WEZ ist der Fischhändler der Karl Preuß GmbH & Co. und betreibt seit Jahrzehnten Filialen in der Region. Das Angebot reicht von frischem Fisch über Filets, Zubereitungen und Meeresfrüchte bis hin zu regionalen Spezialitäten und einer biozertifizierten Fischtheke. Das Unternehmen betont nachhaltigen Einkauf, MSC- und ASC-Zertifizierungen sowie eine Bio-Zertifizierung der Fischabteilungen. Die Historie umfasst Gründung im Jahr 1900, Expansionen, Partnerschaften mit EDEKA, die Einführung von WEZ-Märkten, die Integration von Holland’s Cateringservice und einen Markenrelaunch zu EDEKA WEZ. Über die Jahre hinweg arbeiten verschiedene Abteilungen und Lieferanten regional zusammen, um ein breites Sortiment zu bieten und Kunden mit Informationen, Schulungen und Veranstaltungen zu binden. WEZ positioniert sich als regionaler Lebensmitteleinzelhändler mit Fokus auf Frische, Nachhaltigkeit und regionale Beschaffung.
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